Suchen Sie nach einem einfachen und schnellen Kuchenrezept, das dennoch alle Geschmacksnerven trifft? Dann ist unser ‚Tag und Nacht Kuchen‘ genau das Richtige für Sie! In nur wenigen Minuten ist der Teig zusammengerührt und schon bald duftet es verführerisch nach Backwaren. Der Kontrast zwischen dem hellen und dem dunklen Teig sowie die zarte Milchglasur machen diesen Kuchen zu einem echten Genuss. Perfekt für Kaffee und Kuchen mit Freunden oder als süßer Abschluss eines gemütlichen Abends.
Zutaten
220 g Butter
220 g Zucker
7 Eier, 5 davon trennen
300 g Mehl
1 Pck. Backpulver
1 Pck. Vanillinzucker
Fett für das Blech
2 EL Kakaopulver
Zubereitung
Zuerst die Butter, Zucker, Vanillinzucker, 2 Eier und 5 Eigelb schaumig rühren. Mehl und Backpulver dazugeben.
5 Eiweiß steif schlagen und unterheben. 2/3 vom Teig auf ein gefettetes Backblech streichen.
1/3 Teig mit 2 EL Kakaopulver verrühren und mit einem Löffel kleine Häufchen auf den bereits verstrichenen Teig setzen.
Dann Im vorgeheizten Backofen bei ca. 180°C ca. 20 bis 30 Min. backen.
Auf den noch heißen Kuchen ¼ l heiße Milch mit dem Löffel verteilen und abkühlen lassen.
Unser Tipp: Für Schokoladenfans kann man danach noch eine Schokoladenglasur darüber verteilen.
