Домашняя КОЛБАСА, сочная и аппетитная: НАТУРАЛЬНЫЙ продукт БЕЗ подмесу.

Румяная, ароматная домашняя колбаса за праздничным столом съедается в первую очередь. Ничего удивительного, ведь домашняя — самая вкусная! И неважно: куриная она или свиная, картофельная или печеночная, приготовленная своими руками колбаса вне конкуренции.

Рано или поздно в кулинарной практике наступает момент, когда ребром становится вопрос: как сделать домашнюю колбасу? Вместо того чтобы выбирать готовый продукт и гадать, хороший ли он, намного лучше просто освоить приготовление домашней колбасы.

Поверьте, в этом нет ничего сложного. Сегодня мы представляем вашему вниманию подборку рецептов домашней колбасы на любой вкус. Диетическому также нашлось место! Какой бы из вариантов ни выбрали, результат будет великолепный.

Рецепты домашней колбасы

Сегодня мы с большим удовольствием научим вас готовить простую, но пикантную колбасу, которая будет уместно смотреться и как нарезка, и как отдельное блюдо.Классические ингредиенты предлагаем дополнить натуральными ароматическими добавками. Этот вкус никто не назовет банальным!

Ингредиенты на 8 порций:

  • Свинина 2 кг
  • Сало 200 г
  • Коньяк 3 ст. л.
  • Сливки 150 мл
  • Кориандр по вкусу
  • Мускатный орех по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Черный перец (молотый) по вкусу
  • Кишки 4 шт.

Приготовление:

Четверть мяса пропустите через мясорубку, а оставшееся нарежьте вместе с салом на мелкие кусочки. Подготовьте 4 кишки по 1 метру каждая. Смешайте все ингредиенты и отправьте фарш в холодильник на ночь.

Начините кишки охлажденным фаршем, сложите их в рукав для выпекания и запекайте 20 минут при 200 градусах. Затем достаньте колбасу из рукава и запекайте еще 30–40 минут.

Колбаса из свинины может быть приготовлена и с другим набором пряностей. Отлично подойдет чеснок или зерна горчицы, а любителям блюд поострее рекомендуем поэкспериментировать с красным перцем, но очень осторожно.

 

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Домашняя КОЛБАСА, сочная и аппетитная: НАТУРАЛЬНЫЙ продукт БЕЗ подмесу.