Philadelphia-Frischkäseaufstrich 350 gr
Mascarpone 250 gr
Savoiardi-Kekse 200 gr
Sahne 100 ml
Puderzucker 50 gr
Gelatineblätter 8 gr
Eigelb 5
gemahlener Kaffee für Mokka
nach Belieben – Ungesüßtes Kakaopulver
nach Belieben – für den Sirup
Puderzucker 50 gr
Wasser 30 ml
Tiramisu- Käsekuchen ist ein köstliches und unwiderstehliches Dessert , die ideale Synthese zwischen Käsekuchen , einem Symbol des amerikanischen Gebäcks, und Tiramisu , einem berühmten Dessert, das bei Jung und Alt beliebt ist. Tatsächlich handelt es sich um einen kalten und ungebackenen Käsekuchen , dessen Boden anstelle von mit Butter vermischten Keksen eine Schicht aus in Kaffee getränkten Löffelbiskuits besteht, genau wie beim Tiramisu. Die Creme wird aus Eigelb, Mascarpone, Streichkäse, frischer Sahne und Gelee hergestellt, um ein Ergebnis zu erzielen, das die beiden traditionellen Rezepte perfekt vereint.
Philadelphia-Frischkäseaufstrich 350 gr
Mascarpone 250 gr
Savoiardi-Kekse 200 gr
Sahne 100 ml
Puderzucker 50 gr
Gelatineblätter 8 gr
Eigelb 5
gemahlener Kaffee für Mokka
nach Belieben – Ungesüßtes Kakaopulver
nach Belieben – für den Sirup
Puderzucker 50 gr
Wasser 30 ml
Tiramisu- Käsekuchen ist ein köstliches und unwiderstehliches Dessert , die ideale Synthese zwischen Käsekuchen , einem Symbol des amerikanischen Gebäcks, und Tiramisu , einem berühmten Dessert, das bei Jung und Alt beliebt ist. Tatsächlich handelt es sich um einen kalten und ungebackenen Käsekuchen , dessen Boden anstelle von mit Butter vermischten Keksen eine Schicht aus in Kaffee getränkten Löffelbiskuits besteht, genau wie beim Tiramisu. Die Creme wird aus Eigelb, Mascarpone, Streichkäse, frischer Sahne und Gelee hergestellt, um ein Ergebnis zu erzielen, das die beiden traditionellen Rezepte perfekt vereint.
Für einen absolut sicheren Verzehr des Tiramisu-Käsekuchens haben wir die Pasteurisierung des Eigelbs vorgesehen , das zusammen mit einem auf eine Temperatur von 121 °C gebrachten Sirup geschlagen wird. Wenn Sie diesen etwas heiklen technischen Schritt vermeiden möchten, können Sie im Supermarkt bereits pasteurisiertes flüssiges Eigelb kaufen (Sie finden es in der Kühltheke): Auf diese Weise können Sie es mit Zucker verarbeiten, ohne den Sirup vorzubereiten.
Für ein noch aromatischeres Ergebnis können Sie den Kaffeesirup mit einem Tropfen Rum oder Sambuca anreichern . Für einen eleganten und angenehmen Kontrast können Sie die Creme mit Schokoladenstückchen anreichern und die Oberfläche mit weißen Schokoladenflocken und roten Früchten dekorieren. Ein Dessert, das Sie in Gesellschaft Ihrer engsten Freunde am Ende eines besonderen Mittag- oder Abendessens genießen können .
Erfahren Sie, wie Sie Tiramisu-Käsekuchen zubereiten, indem Sie Schritt für Schritt die Anleitung und Ratschläge befolgen.
So bereiten Sie Tiramisu-Käsekuchen zu
